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                选择酒店厨房设备的五点妙招
                浏览次数:784次 发布日期:2021-03-18

                1、卫生和安全方面

                餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备ぷ,因╳为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀』性,加工性相对较差,适宜在承受较重负荷@ 而耐蚀性要求不太高的设备和部∏件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是国家▽认可的不锈钢。201比304型号便宜,要把握好价格尺度购买。
                     

                2、性能方面

                厨房设︻备除了防火等,饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设△计,保障人的使▂用。

                3、需求方面

                选择酒店厨房设备,不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备,对不常用的厨房设々备要懂得退而求其次,按需要选购。菜品◥质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的,尽量◥选择大品牌设备。

                4、使用频率

                经常使用的一定要选择大品牌耐用实,比如水龙头使用频繁,肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品,以防故障频发。照明厨设◢备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差,即使购ξ买成本低,但后续维保费相对更高,这♂可谓是得不偿失了。
                   

                5、按空间选购

                选购厨房设备时要结合厨房的空间『大小选购,如选用的设备尺寸太大、功率过高,给人“杀鸡用↘牛刀”的感觉。选用的设备太小,功能太少,不能满足需求,影响经「营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。

                 希望以上内容能对大家有所●帮助,想了解更多详情,可多多关注网站动态。


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